As indústrias de restaurantes e hospitalidade são setores socioeconômicos críticos que contribuem significativamente para a economia global. A pandemia de COVID-19 teve um impacto desproporcionalmente adverso na indústria de hospitalidade mundial. Diante de novas ondas de COVID-19, é crucial aprender e disseminar os fatores/práticas que moldam a continuidade dos negócios de restaurantes. Treinamento prático para os funcionários e práticas inovadoras de marketing são exemplos de práticas resilientes.
Antes de uma queda, é essencial avaliar o status atual da indústria de restaurantes e hospitalidade. A indústria de hospitalidade na Europa foi a vítima mais afetada pela Covid-19, com uma redução de 50% na receita total. Da mesma forma, espera-se que a receita global da indústria de hospitalidade caia em 34,7%. No entanto, o mercado global de restaurantes de serviço completo ainda deve atingir $3 trilhões até 2022.
De acordo com um estudo recente publicado no European Journal of Hospitality and Tourism Research, a educação e o treinamento de funcionários são um dos fatores-chave para o sucesso na indústria de hospitalidade. Da mesma forma, um relatório editorial mostra que 70,42% dos clientes acreditam que um treinamento avançado de funcionários em tecnologias inovadoras é indispensável para enfrentar os desafios pós-COVID-19.
De acordo com um estudo de coorte, atividades de treinamento consistentes impactam positivamente a qualidade do serviço, resultando em níveis mais altos de satisfação do cliente, o que aumenta as intenções comportamentais dos clientes.
Os métodos tradicionais de treinamento de funcionários são tediosos, carecem de atratividade, são caros e consomem muito tempo. Essas consequências têm impactos diretos no desempenho dos funcionários. Como os funcionários são os principais agentes no crescimento da sua indústria de restaurantes e hospitalidade, um plano de treinamento moderno, mas inovador, é indispensável para melhorar a eficiência dos seus funcionários.
Você pode aumentar a produtividade do seu restaurante seguindo um plano de treinamento único, mas inovador, em 3 etapas.
Transformação das técnicas de treinamento
A plataforma digital revolucionou o setor de educação e treinamento. O treinamento online em relação ao tradicional pode trazer mudanças tremendas no treinamento da sua equipe, pois pode mudar completamente o foco do gerente de treinamento para gestão do conhecimento. Além disso, os gerentes podem se concentrar mais em suas responsabilidades primárias de alcançar metas mais elevadas da empresa com o tempo economizado.
Os cursos de treinamento remoto são geralmente altamente organizados, específicos e fáceis de acessar para sua equipe de restaurante. As vantagens mais evidentes do treinamento remoto são amigáveis em termos de tempo e custo, sem perturbações na programação de trabalho.
Nesse contexto, Bites oferece treinamento remoto totalmente sem complicações. Na verdade, a Bites possui uma abordagem única de treinamento móvel que garante que seus funcionários sem mesa tenham acesso às informações críticas que precisam para prosseguir com seus trabalhos.