A indústria de restaurantes tem proporcionado emprego contínuo aos cidadãos dos EUA. O maior número de empregos foi gerado em 2016, quando os restaurantes contrataram 14,7 milhões de americanos. O número diminuiu nos anos da pandemia, mas está novamente em ascensão desde 2021.
O seu restaurante também está contratando novos funcionários?
Contratar funcionários para o seu restaurante é, por si só, um desafio. No entanto, suas preocupações não terminam aí. Você tem que integrar e treinar seus funcionários para oferecer um serviço excelente.
Infelizmente, os métodos de treinamento tradicionais podem não ser adequados para a força de trabalho moderna. É exatamente aqui que os vídeos de treinamento de restaurantes podem ser úteis para ajudar a alcançar resultados de aprendizado ideais.
Vamos explorar mais sobre o tópico.
Como Treinar a Equipe do Restaurante
Gerentes ou empreendedores podem se perguntar como treinar seus funcionários de restaurante. Não se preocupe, pois temos os passos corretos a seguir para um programa de treinamento eficaz.
Desenvolva um Plano de Treinamento
O treinamento não pode ter sucesso sem um plano adequado. Portanto, pense cuidadosamente sobre as habilidades e os resultados de aprendizado que você deseja que sua equipe alcance. Você pode:
- Estabelecer as habilidades técnicas e interpessoais que deseja ensinar
- Definir métricas para medir o progresso do seu treinamento
- Desenvolver diferentes programas de treinamento para diferentes funções
- Buscar orientações de funcionários atuais para refinar seu plano
Crie Vídeos de Treinamento para Restaurantes
O treinamento tradicional depende de palestras ou apresentações para treinar a equipe do restaurante. Então, por que você deve usar vídeos de treinamento em vez disso?
Sua equipe tem 75% mais chances de assistir a vídeos do que de participar de palestras ou ler um eBook. Além disso, os vídeos podem melhorar a retenção da informação e permitir que seus funcionários superem “A Curva do Esquecimento.” Ela afirma que os humanos esquecem 75% das novas informações em seis dias se não puderem aplicá-las na vida real.
Portanto, os vídeos podem ajudar sua equipe a alcançar melhores resultados de aprendizado. Outros benefícios incluem:
- Redução nos custos de treinamento
- Taxas de engajamento