Se você é proprietário ou gerente de um restaurante, criar um treinamento para garçonetes que prepare suas funcionárias para atividades com clientes é crucial para o sucesso geral do seu negócio. Os clientes esperam participar de interações eficazes e agradáveis, mas o que isso significa varia em diferentes contextos. Como os garçons devem posicionar os talheres na mesa? Quais são as opções especiais da semana? Como o peixe é preparado, em detalhes mínimos? Desenvolver um programa abrangente de treinamento para garçons é essencial se gerentes e proprietários desejam garantir que suas funcionárias estejam informadas e atentas às necessidades dos clientes. Nem todo negócio pode se dar ao luxo de enviar seus funcionários para uma escola de garçonetes como a ABC Server Training, mas com um programa de treinamento atualizado com as últimas tendências em aprendizado e desenvolvimento, os gerentes podem treinar seus funcionários de forma fluida e eficaz em apenas alguns cliques, e usar seu conteúdo quantas vezes quiser. Neste artigo, você encontrará um modelo de download para um programa de treinamento abrangente para garçons que você pode e deve adaptar às necessidades particulares do seu negócio.
Quer saber mais? Vamos conversar!
Por que o microlearning é a melhor opção para o treinamento de garçons
O treinamento para garçonetes em negócios de alimentos e bebidas pode ser muito impraticável. Quem conseguirá parar o próprio trabalho para mostrar ao novo funcionário o que fazer e como se comportar? Temos tempo suficiente para dispensar não apenas um, mas dois funcionários? É por isso que o microlearning é a melhor opção para o treinamento de garçons – melhor do que enviar seus funcionários para uma escola de garçonetes. Microlearning envolve entregar conteúdo em pequenos pedaços digeríveis que geralmente têm menos de 5 minutos de duração. O microlearning funciona porque é uma forma de aprendizado ativo, que é duas vezes mais eficaz do que os métodos de ensino tradicionais (por exemplo, sentar-se em uma palestra sobre segurança alimentar). Aqui estão algumas outras vantagens do microlearning:
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Treine a equipe de forma mais acessível e eficaz
O microlearning é envolvente, o que economiza dinheiro e tempo para gerentes e proprietários em treinamento de funcionários. Conteúdos em pequenos pedaços, no estilo das redes sociais, são o que sua força de trabalho reterá mais facilmente. O tempo de integração, por exemplo, cai em 67% em média.
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Treinamento de garçons fluido que funciona
Login e downloads podem criar barreiras que impedem seus funcionários de acessarem com sucesso seus programas de treinamento quando precisam ou desejam. Integrar-se aos canais que sua força de trabalho já utiliza para se comunicar, como Facebook Messenger, WhatsApp ou Microsoft Teams, permite menos fricção. Menos fricção significa mais engajamento e mais engajamento significa maior retenção. Dessa forma, os funcionários sempre têm o conteúdo de treinamento ao alcance para que possam precisar de um lemb