O que é a grande escassez de mão de obra americana?
A pandemia iria afetar o mercado de trabalho eventualmente, e parece que este momento chegou. Os Estados Unidos da América estão sofrendo uma das piores escassezes de mão de obra da história, e a situação não está melhorando rapidamente o suficiente. O Bureau of Labor Statistics descobriu que as vagas de emprego aumentaram para 9,3 milhões em abril de 2021, o que levou muitos a expressar seu choque com esse desenvolvimento. As vagas de emprego subiram para mais de 10 milhões em junho.
O turnover foi o mais alto nas indústrias que comumente estão associadas a salários mais baixos. Os funcionários estão relutantes em retornar aos seus empregos mal remunerados do pré-pandemia que não lhes davam satisfação. Os americanos finalmente estão percebendo que o mercado de trabalho mudou a seu favor, e estão prontos para lutar por uma compensação justa.
Escassez de Mão de Obra na Indústria de Alimentos e Bebidas
De acordo com o Job Openings and Labor Turnover de abril de 2021 publicado pelo Departamento do Trabalho, 5,6% dos trabalhadores de restaurantes pediram demissão em abril. As vagas de emprego em restaurantes aumentaram para quase 1,34 milhão de vagas em abril, com 350.000 novas vagas sendo adicionadas desde março. A taxa de desemprego na indústria de alimentos e bebidas tem sido maior do que a média nacional, em 8,4%, de acordo com o Bureau of Labor Statistics. Em maio, o emprego em locais de alimentos e bebidas ainda estava 1,5 milhão de empregos abaixo dos níveis pré-pandemia, conforme o resumo de dados da National Restaurant Association do U.S. Bureau of Labor statistics.
Não é muito surpreendente que a indústria de restaurantes esteja sofrendo os efeitos adversos da escassez de mão de obra. Salários baixos, dependência de gorjetas, longas jornadas e demissões frequentes tornaram a vida dos funcionários de restaurantes difícil até mesmo antes da pandemia.
Por que a indústria de alimentos e bebidas sofre com a escassez de mão de obra?
A pandemia revelou muitas falhas no processo de contratação e retenção da indústria de alimentos e bebidas. Os funcionários estão deixando seus empregos porque não têm incentivo para trabalhar a longo prazo com perspectivas de crescimento. A instabilidade da indústria levou a taxas de turnover mais altas ao longo dos anos.
A escassez de mão de obra na indústria de alimentos e bebidas pode ser atribuída a essas principais razões:
1. Falta de benefícios de desemprego
A pandemia deixou muitos trabalhadores de restaurantes em situações financeiras difíceis. Embora o estado esteja tentando oferecer suporte de desemp